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限定「炙り〆鯖冷やし塩そば」は必食 2軒目に◎のラーメン店 福島壱麺@ラグザ大阪

ラグザスクエアリニューアル記念 飲食店グルメレポート

ラグザスクエアリニューアル記念 飲食店グルメレポート

福島駅から徒歩3分、ホテル阪神の地下にあるラグザスクエア。


2022年5月26日に「スシロー 福島ラグザ阪神店」がオープンするなど、リニューアルして新しくなりました!

今回はチアフルカフェとのタイアップ企画として、飲食店6店舗をチアフルライターがシリーズでレポートします!

日本酒やアテもある人気ラーメン店 「福島壱麺」

日本酒やアテもある人気ラーメン店 「福島壱麺」

グルメと猫と温泉好きチアフルライターのテオテオです。

今回ご紹介するのはラグザ大阪の地下1階、ラグザスクエアにある「福島壱麺」

 

サインが入口の壁一面にギッシリ飾られていて賑やかな外観のラーメン店です。

「魚を飲む!」のキャッチフレーズがインパクト大!

ちょっと珍しい雰囲気ですね。

 

スープは魚介ベース。塩梅が絶妙なお店です。

店内もド派手! 居酒屋さんみたいな雰囲気のラーメン店

店内もド派手! 居酒屋さんみたいな雰囲気のラーメン店

店内入るとすぐに券売機があり、まず食べたいメニューの食券を購入します。

券売機の横には、ワインや日本酒の入った冷蔵庫もありましたよ。

ラーメン店で呑んで、〆にラーメンを食べる。そんな風に利用もできるラーメン店です。

ランチタイムは、ごはん物は半額になるサービスもありますよ~。

人気定番メニューと限定メニュー

人気定番メニューと限定メニュー

定番メニューの人気No.1は「濃厚鯛塩ラーメン(税込800円)」

No.2は「鯖背脂中華そば(税込720円)」

共に煮卵入りは+100円。デラックスは+350円です。

定番には他に「まぜそば(税込870円)」もあります。

 

季節の限定麺メニューや毎月29日肉の日限定メニューもあり!肉の日限定メニューは、採算度外視で店主の遊び心たっぷりのサービス満点メニューです。

ラーメン店の券売機に日本酒のメニューがあるのも珍しいですね。

季節の限定麺! 夏場にぴったりな冷やしラーメン

季節の限定麺! 夏場にぴったりな冷やしラーメン

ご覧ください!この涼やかなラーメンを♪

「炙り〆鯖冷やし塩そば(税込870円)」

器がガラスで涼やかでしょう?

スープも澄んで綺麗な冷やしラーメンです。

 

あさりのカエシに昆布と鯖のお出汁のスープ。

煮干し(背黒鰯)オイルも使用しています。

トッピングは〆鯖を炙ったもの、国産豚ロースのチャーシュー、キュウリやミョウガの千切り、輪切りのスダチで爽やかです。

フライドオニオンの香ばしさもマッチしていますよ~。

 

限定「炙り〆鯖冷やし塩そば」は必食 2軒目に◎のラーメン店 福島壱麺@ラグザ大阪

私はラーメン専門のグルメライターではないので、麺について詳しくはありませんが、冷やしラーメンにあうツルツル絶品な麺でした。

モチツルと表現させていただいても良いかしら。

旨味は濃いけど、あっさり美味しいスープを程よく持ち上げてくれる麺です。

きっと冷やしラーメン用の麺なのかなぁと推測。

メインは炙った〆鯖 夏らしい味わいです

メインは炙った〆鯖 夏らしい味わいです

国産豚チャーシューも美味しいのですが、炙り〆鯖がやはりメインですよね。

皮目を炙ることにより香ばしさが立ち、酢加減もマイルドになるような気がします。

夏バテの時でも食べられる栄養満点、身体に良いラーメン。

素材の良さを引き出すのが得意な店主さんならではの一品です。

煮玉子はオプションで♪ 半熟加減も良い感じ

煮玉子はオプションで♪ 半熟加減も良い感じ

ラーメンに欠かせないオプショントッピングに、煮玉子がありますね。

私は煮玉子が大好きなのでトッピングしました。

それにしても上手な半熟加減ですね。

スープに流れ出てしまわない半熟加減は、素晴らしい出来あがり。

他にも思ったのが、スダチって多過ぎても、浸け時間が長すぎてもえぐみがでますよね。

良い風味だけが残る味わいに感激でスープ全部飲み干しました。

あそび心満点! 店主の入江直明さん

あそび心満点! 店主の入江直明さん

お茶目なポーズで写真を撮らせてくれた店主の入江直明さん。

エプロンにも「魚を飲む」のキャッチフレーズがデザインされています。

入江さんは大阪で何店舗か異業態のお店を経営されていますが、だいたいはコチラの「福島壱麺」におられるようです。

 

~店主入江さんからのメッセージ~

「コンセプトは2軒目使いに!お酒を飲んだあとに欲しくなるラーメン。体にも良い食材で翌日もしんどくならないようなラーメンを提供したいと立ち上げました。定番メニューと季節の限定麺のほかに、採算度外視で毎月かわる肉の日29日限定メニューも、是非食べに来てください」

 

~テオテオの感想~

季節限定メニューもあと味が良く、身体に良さそうな感じでした。

スープも麺も美味しく完食完飲しました。

いつか29日の肉の日限定メニューも食べに行こうと思います。

店舗情報

店舗情報

福島壱麺

大阪府大阪市福島区福島5-6-16

ラグザスクエアB1F

営業時間

11:00~15:00、18:00~23:00

TEL:06-6456-3142

 

文/チアフルライター テオテオ

→ テオテオの過去の記事はこちら

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