パン屋巡り～クリスマスの定番! シュトレンを食べ歩く～

クリスマスが近づくと、パン屋さんやお菓子屋さんに並び始める
ドイツ生まれの菓子パン〝シュトーレン(シュトレン）〟。最近では、
「シュトレンフリーク」なんて言葉も聞かれるほど、人気ですね。
年々ラッピングが華やかになり、日持ちもいいことから贈りもの
にする人も。また、全国の有名店からシュトレンを取り寄せて、
食べ比べを楽しんでいる人も多いそう。
今回は、旬の〝シュトレン〟をテーマにおすすめ店から変わり種
までをピックアップして紹介します。
人気店の多くは、販売と同時に売り切れてしまい、入手が難しい状
態です。在庫を確認し予約をしてお出かけくださいね。

多彩なサイズ展開も魅力♪「ビオブロート」の全粒粉100％のシュトレン

厳選された食材と丁寧な造りが評判の人気店「ベッカライ ビオブロート（BACKEREI
BIOBROT）」。一度食べたら虜になってしまうほど、噛みしめる楽しみが感じられる
美味しいパンが揃います。
こちらの〝シュトレン〟は、オーガニック全粒粉100％の生地にオーガニックレーズン、
レモンピールやオレンジピールなどを練りこみ作られています。
250g（1200円）、400g（1800円）、500g（2300円）、800g（3500円）、1kg
（4500円）と、サイズ展開も豊富なので小さな家族からパーティ―用まで対応できる
のも魅力。本格的な味に加え、おしゃれな装いなので贈りものとしてもおすすめです。

★ベッカライ ビオブロート（BACKEREI BIOBROT）
（クチコミ情報）https://hanshin-now.com/store/detail.php?id=10001819

独創的なアイデアと大胆なアレンジでファンの心をつかむ「デ
トゥット パンデュース（PAINDUCE）」からは、クリスマス期間
限定〝緑茶と黒豆のシュトーレン　柚子の香り（ハーフサイズ・
550円）〟が登場中。
上質の緑茶を練りこんだ生地に、ほんのり甘い黒豆と柚子ピールをプ
ラス。柚子の爽やかな香りと抹茶の風味のマリアージュが楽しめます。
抹茶ケーキのような感覚で食べられるので、スパイスが効いたシュトレ
ンはちょっと苦手、なんていう人にぴったりです。
ほかに、北海道産石うすびき全粒粉100％で作られた〝シュトーレン
（1850円）〟もあり。プラス100円で箱の用意もありますよ。

★デ トゥット パンデュース（PAINDUCE） エキマルシェ大阪店
（HP)　http://painduce.com/
（クチコミ情報）https://hanshin-now.com/store/detail.php?id=10013255

全国各地にお店があり、幅広い年代から愛されている「アンデルセ
ン」では、アンデルセン童話「もみの木」のトップに飾られる星の
飾りをイメージして作られた、ミニサイズの可愛らしいシュトレン
〝星のシュトレン（4個入り・360円）〟を販売。
ドライフルーツやマジパンが入った生地を、星の形にして焼き上げ
ています。
「大きなサイズは食べきれない！」「カットするのが面倒」なんて
いう人はもちろん、ちょっとしたプレゼントや手軽なおやつとして
もおすすめです。ほかに、チョコ味のシュトレンなどもあります。
※税別。

★アンデルセン そごう神戸店
（HP)　http://www.andersen-net.jp/
（クチコミ情報）　https://hanshin-now.com/store/detail.php?id=10017335

私が毎年購入するのは、「アミーンズ オーヴン（ameen'soven）」
の〝シュトレン〟。プチ・750円、小・1420円、大2400円。
バターと卵を混ぜた中に粉は加え、さっくりと混ぜ込み、パンのよ
うにじっくり発酵。10～12時間眠らせてからオーブンでどっしりと
焼き上げているのだとか。
今年はすこし大人な味わいに仕上がっていますが、厳選された具材
たっぷりで甘さを誇張することなく、ただまっすぐに美味しいです。
ほかに、自家製・栗の渋皮煮を使った〝和栗のシュトレン（数量限
定）〟や〝全粒粉100％のシュトレン〟もあります。
こちらもまた即完売することが多く入手困難な店です。※税別。

★アミーンズ オーヴン（ameen'soven）
（HP） http://www.ameensoven.com/
（クチコミ情報） https://hanshin-now.com/store/detail.php?id=10004728

開業以来、提唱している〝キュイジーヌ・テロワール（地産
地消）〟にこだわる、「ホテル ラ・スイート」。
その「スイーツ&ベーカリー ル・パン（LE PAN）神戸北野」の
〝クリスマス シュトーレン（1350円）〟は、兵庫県産小麦と
牛乳を使用し、6種のドライフルーツを、灘五郷に260年に渡り
蔵を構える「神戸酒心館」の〝福寿 純米吟醸〟に漬けこむこと
で、まろやかで芳醇な風味に仕上げています。
地元産の食材にこだわることで、〝ココだけ〟の特別な味わいを
演出。オーガニックシュガーやカンホアの塩などにスパイスのア
クセントを加えることで引き締まった味わいに。

★スイーツ&ベーカリー ル・パン（LE PAN）神戸北野
（HP)https://www.l-s.jp/lepan/
（クチコミ情報) https://hanshin-now.com/store/detail.php?id=10013932